于洪教授长期从事粗糙集、三支决策、工业大数据、知识自动化、智能决策、知识发现、聚类分析、Web智能、智能推荐、数据挖掘和智能信息处理等领域的研究工作。出版专著多部，发表SCI / EI检索论文40多篇，多篇论文是ESI高被引论文。获得国际会议最佳论文奖，论文入选领跑者5000——中国精品科技期刊顶尖学术论文。作为主研人员参与过多项国家级与省部级项目，并主持过重庆市教委基础研究项目、重庆市教委优秀中青年骨干教师资助项目和重庆市自然科学基金项目，主持过重庆邮电大学校级项目多项。目前，正在主持国家自然科学基金面上项目、重点项目子项目多项。
于洪教授是国际粗糙集学会高级会员，IEEE会员，中国人工智能学会以及中国计算机学会会员，担任了JRS、IJCRS等系列国际学术的程序委员会共同主席，是ADMA 、CCECE、AMLTA、RSKT、RSCTC等国际学术会议的程序委员会委员。是《Information Sciences》（SCI期刊）、《计算机学报》（一级学报）等期刊评审专家，担任过SCI期刊《Fundamenta Informaticae》客座编辑。于洪博士获得重庆市科委自然科学技术奖二等奖1次。
于洪教授是重庆邮电大学智能科学与技术专业负责人，中国人工智能学会教育工作委员会常务委员，全国本科“智能科学与技术”专业教学指导工作组成员。于洪教授主要讲授本科生、研究生的“算法设计与分析”、“数据结构”、“Rough集与数据挖掘”、“计算理论基础”、“人工智能”等课程。获得过“优秀班导师”等称号，指导本科生参加国家级科技竞赛活动获奖多次。